meta data for this page

Racuchy

Kwestia Smaku: Szybkie racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami, szybkie do zrobienia, z ciasta bez dodatku drożdży. Racuchy z jabłkami to pomysł na pyszny podwieczorek dla dzieci i dorosłych.

Składniki

  • 2 jabłka
  • 200 ml mleka (niepełna 1 szklanka)
  • 1 jajko
  • 150 g (1 szklanka) mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • do smażenia: np. masło klarowane, olej kokosowy, inny olej roślinny

Przygotowanie

  • Mąkę przesiać do miski, dodać cukier wanilinowy, cukier oraz sodę oczyszczoną, wymieszać.
  • Dodać mleko i jajko i wymieszać składniki rózgą na jednolitą masę bez grudek.
  • Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, ćwiartki przekroić wzdłuż na pół a później jeszcze na poprzeczne plasterki. Włożyć do ciasta i wymieszać.
  • Wykładać po około łyżce ciasta i po 3 plasterki jabłek na 1 placka na rozgrzany tłuszcz na patelni i smażyć przez około 1,5 minuty na złoty kolor. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
  • Podawać z cukrem pudrem, dżemem wiśniowym itp.

Propozycja podania

cukier puder, dżem wiśniowy

wskazówki

Zamiast kroić na plasterki możemy jabłka zetrzeć na tarce.