meta data for this page

Knedle ze śliwkami

Składniki

  • ziemniaki (0,5kg ugotowanych)
  • 150g mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • śliwki (np 12 sztuk dużych)
    • cynamon i cukier (do śliwek)

Przygotowanie

  • śliwki naciąć aby wydrylować ale nie przekrawać.
    • do środka śliwki dać cynamonu i ewentualnie cukier jeśli śliwki są kwaśne
  • Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, gorące przecisnąć przez praskę i całkowicie wystudzić.
  • Dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną, jajko, szczyptę soli i dokładnie wymieszać.
  • Ciasto ma być lepkie

Gotowanie

  • wrzucać do delikatnie gotującej się wody
  • poczekać aż wypłyną
  • delikatnie gotować 5 minut