Domowe nachos

https://wypiekibeaty.com.pl/domowe-nachos/

Czas przygotowania 40 min Czas wykonania 15 min Czas całkowity 55 min

Przepis na sporą ilość nachosów. Autor: Wypieki Beaty Typ przepisu: Przekąska Ilość: 4

Składniki nachos:

  120 g mąki pszennej
  120 g mąki kukurydzianej
  120 ml ciepłej wody
  45 ml oliwy z oliwek
  płaska łyżeczka soli
  ewentualnie przyprawy do posypania: chilli, kolendra itp.

sos guacamole:

  jedno dojrzałe, miękkie awokado
  1 limonka
  sól, pieprz, chilli do smaku

Wykonanie nachos:

  Ze wszystkich składników zagnieć ciasto - możesz to zrobić mikserem (z hakiem lub świderkami).
  Gotowe ciasto przykryj i odstaw na około 15 minut (u mnie leżało w woreczku dużo dłużej i czekało na pieczenie).
  Odrywaj kawałki ciasta i wałkuj je na bardzo cienki placek - mniej więcej 1-2 mm, pokrój placek na mniejsze kawałki.
  Ułóż nachosy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15 minut w 160 stopniach.
  Po upieczeniu ostudź.

sos gaucamole:

  Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i obierz ze skórki.
  Rozgnieć awokado widelcem, aż utworzy papkę.
  Limonkę umyj, a następnie kilkakrotnie poturlaj nią (mocno dociskając ręką) po blacie - owoc dzięki temu trochę zmięknie i łatwiej będzie z niego wycisnąć sok.
  Wyciśnięty sok z limonki dodaj do awokado i wymieszaj.
  Przypraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie chilli.