Składniki:
1/2 kg ziemniaków
190g mąki
1 jajko
Ciasto:
1/2 kg ziemniaków.
Ziemniaki obrać i ugotować. W czasie gotowania przygotować farsz.
Ugotowane przecisnąć przez praskę
Dodać 1 jajko
Dodać mąke stopniowo (do 190g)
Posolić
Wyrobić, dodając resztę mąki.
Ciasto ma być nie klejące, ma odchodzić od ręki
Pyzy:
Z ciasta uformować rulon i pociąć na kawałki.
Uformować kulki.
Kulki rozgnieść na grube placki. Nałożyć farszu jak do pierogów. Zamknąć jak pierogi.
Z pierogów delikatnie uformować kule.
Gotować od 5-6 od momenty wypłynięcia (grube ciasto)
Polać kaczym sadłem.
Farsz:
Mięso z rosołu zmielić z warzywami
Dodać:
Dolać rosołu aby się kleiło
Mocno dosolić i dopieprzyć :) Ma być słony w smaku.