Gofry drożdżowe

Na 4 gofry w silikonowych foremkach do piekarnka z Lidla. Przygotować dzień wcześniej.

• 3/4 szklanki mleka
• 4 łyżki dobrego masła (lub 4 łyzki oleju)
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 2/3 łyżeczki suchych drożdży (3 g) lub 6 g drożdży świeżych
• 1 duże jajko

• Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem waniliowym i solą
• Masło rozpuścić w mleku, na małym ogniu (nie może być gorące, by nie zabiło drożdży).
• W ciepłym mleku z masłem rozpuścić drożdze.
• Ubić suche składniki z mlekiem mikserem.
• Dodać jajo i ponownie wyrobić mikserem
• Przykryć folią, wstawić do lodówki na noc (12-24 h).
• Nakładać do dobrze rozgrzanej gofrownicy.