Drożdzówka z posypką

Ciasto:

• 0,5 kg mąki
• 2 jaja
• 5 dag (pół kostki świeżych)
• 1 szklanka mleka
• 4 łyżki oleju,
• 3/4 szklanki cukru (lepiej dać 1/2)
• szczypta soli
• opcjonalnie: jabłka pocięte w słupki lub brzoskwinie z puszki

Posypka (połowa składników oryginalnego przepisu):

• 50 g mąki
• 25 g cukru pudru
• 25 g masła

Ciasto:

1. Zrobić rozczyn z drożdży, odrobiny mleka i mąki, 1 łyżki cukru
2. Poczekać aż rozczyn urośnie.
3. Do malaksera wsypać całą mąkę, rozczyn 2 jaja, dodać cukier, olej i sól.
4. Miksować dolewając mleko. Ciasto ma być nie rozlewające się.
5. Poczekać aż ciasto urośnie (2krotnie zwiększy objętość)
6. Posypać stół mąką i wylać ciasto na stół. Wyrobić.
7. Posypać mąką, nakryć sciereczką i poczekać aż urośnie. Trzymać w ciepłym mięjscu bez przeciągów.
8. Wyrobić.
9. Wyłożyć na blachę (na papier beztłuszczowy do pieczenia). Opcjonalnie powciskać w ciasto jabłka lub brzoskwinie.
10. Poczekać aż podrośnie - w międzyczasie przygotować posypkę.

Posypka (połowa składników oryginalnego przepisu):

1. mąkę, cukier i pocięte w kosteczki masło wygnieść ręką aż do uzyskania kruszonki
2. przed posypaniem, posmarować ciasto białkiem z jajka lub mlekiem z cukrem, aby kruszonka się lepiej trzymała

OPCJA: Kakao:

1. kakao gorzkie, żółtko, śmietana, cukier.
2. Zrobić gęste, do smarowania
3. Ciasto rozwałkować, posmarować masą i zawinąć.

• oryginalnie: piec ok 1h temp 200 C w piekarniku gazowy, 180 w elektrycznym
• termoobieg 160 C, czas 45 minut