https://wypiekibeaty.com.pl/domowe-nachos/
Czas przygotowania 40 min Czas wykonania 15 min Czas całkowity 55 min
Przepis na sporą ilość nachosów. Autor: Wypieki Beaty Typ przepisu: Przekąska Ilość: 4
Składniki nachos:
120 g mąki pszennej 120 g mąki kukurydzianej 120 ml ciepłej wody 45 ml oliwy z oliwek płaska łyżeczka soli ewentualnie przyprawy do posypania: chilli, kolendra itp.
sos guacamole:
jedno dojrzałe, miękkie awokado 1 limonka sól, pieprz, chilli do smaku
Wykonanie nachos:
Ze wszystkich składników zagnieć ciasto - możesz to zrobić mikserem (z hakiem lub świderkami). Gotowe ciasto przykryj i odstaw na około 15 minut (u mnie leżało w woreczku dużo dłużej i czekało na pieczenie). Odrywaj kawałki ciasta i wałkuj je na bardzo cienki placek - mniej więcej 1-2 mm, pokrój placek na mniejsze kawałki. Ułóż nachosy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu ostudź.
sos gaucamole:
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i obierz ze skórki. Rozgnieć awokado widelcem, aż utworzy papkę. Limonkę umyj, a następnie kilkakrotnie poturlaj nią (mocno dociskając ręką) po blacie - owoc dzięki temu trochę zmięknie i łatwiej będzie z niego wycisnąć sok. Wyciśnięty sok z limonki dodaj do awokado i wymieszaj. Przypraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie chilli.